Non avevamo il pane, stavamo cucinando per il blog e ci siamo detti: “Facciamo il pane con la birra!”.
INGREDIENTI
- 500 gr di farina nera
- 40 gr lievito madre
- un pizzico si sale
- un pizzico di zucchero
- 10 ml di Birra Rossa La Cotta (o altra birra rossa)
- 20 ml acqua
PROCEDIMENTO
Mischiare la farina con il lievito, il sale e lo zucchero.
Aggiungere la birra e successivamente l’acqua e impastare per una decina di minuti.
Coprire tutto con un panno e far lievitare dentro il forno chiuso e spento per un paio d’ore.
Impastare ancora una volta e creare le pagnotte (della dimensione che preferite).
Infornare a 180° per 45 minuti, mettendo la teglie nella parte bassa del forno.
Sfornare e… occhio a non bruciarvi le dita provando ad assaggiarli subito!
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